2. kuharski večer je za nami. Popoln uspeh! Hvala Poloni in udeleženkam in udeležencem. Člani Društva Slovencev v v Belgiji ter prijatelji Slovenije iz Luksemburga in Nizozemske smo tokrat pekli značilno slovensko sladico - gibanico, da vnesemo malce slovenske kuhinje še na zahod. Slastno tradicionalno gibanico po starodavncem receptu Polonine babice. Enostavno in hitro smo jo pripravili po spodnjem receptu. Kako dobra je pa presodite sami. Zdaj gremo pa razvajati naše brbončice.

POLONINA GIBANICA

Suhe sestavine ( te zmešaš skupaj v eni posodi)

2 jogurtova lončka sladkorja

2 jogurtova lončka moke

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

Nadevi:

1.   500g skute, 1 jajce, 1 kisla smetana
2.   10 dag mletega maka
3.    5 naribanih jabolk, cimet
4.   10 dag mletih orehov
5.    0.5 l sladke smetane, 2 jajci, 1dcl mleka

POSTOPEK
Pekač premažeš z maslom in posuješ z drobtinicami nato začneš sestavljati gibanico:

1. po pekaču posuješ en lonček suhe mešanice  

2. nato dodaš 500 g skute zmešane z enim jajcem in eno kislo smetano - lepo porazdeliš in poravnaš 

3.  sledi zopet en lonček suhe mešanice

4. po mešanici posuješ 10 dag mletega maka

5. zopet en lonček suhe mešanice

6. po mešanici porazdeliš 5 naribanih, ožetih in s cimetom potresenih jabolk

7. zopet en lonček suhe mešanice

8. po mešanici posuješ 10 dag mletih orehov

9. zopet en lonček suhe mešanice

10. po vrhu poliješ  skupaj zmešane sestavine:  pol litra sladke smetane, 1 dcl mleka in dve jajci 

Gibanico prepikaš z zobotrebcem čisto do dna pakača. Pečico segreješ na 200 stopinj in vanjo položiš pekač. Na 200 stopinjah pečeš 10 min, nato pa še 50 min na 180  stopinjah.

Dogodek je financiral Urad vlade RS za Slovence v zamejstvu in po svetu. V kolikor še niste naš član/-ice pa lepo vabljeni k včlanitvi tukaj.