Radi kuhate slovenske jedi ali spečete kaj domačega četudi živite v Belgiji? Bi radi svoje prijatelje povabili na nekaj tipično slovenskega, pa ne obvladate kako? Bi se radi naučili pripraviti pravo slovensko jed, da bi z njo v predprazničnih dneh popestrili vaše pogrinjke in razveselili druge?

Vse radovedne, vse gurmane dobre domače slovenske hrane in ljubitelje slovenske tradicionalne kuhinje vabimo, da se nam pridružite na že tretjem slovenskem tradicionalnem kuharskem večeru v Belgiji, kjer bomo skupaj pripravili okusno tradicionaln slovenske kobariške štruklje. S chefinjo Polono bomo tako kot lansko leto v uri in pol skupaj pripravili slastno jed, ki jo lahko servirate kot samostojen obrok ali kot prilogo ali celo kot sladico. Se vam že cedijo sline? Nam se! Pridruži se še ti 😀 Pa dober tek.

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine: 
0.5kg moke

4dl vrele vode

200gr zmletih orehov

50gr sladkorja

150gr masla

150gr drobtin

100gr rozin

cimet 

limonina lupinica

rum

čokolada

Postopek: Potrebujemo 400 ml vode, ki jo zavremo in zasolimo. Vrelo, slano vodo polijemo čez 400g moke in ročno zmešamo. Segrejemo maslo. Segretemu maslu dodamo drobtine. Drobtin ne smemo preveč popražiti, le do rjave barve. Vseh drobtin ne porabimo pač pa jih malo prišparamo za kasneje. Segrejemo mleko - lahko nekoliko več. Segreto melko prelijemo čez zmlete orehe. Prepražene drobtine damo čez mešanico mleka in zmeltih orehov. Dodamo še več segretega masla in zmešamo. Dodamo sladkor, limonino lupinico, rozine, mešamo. Dodamo še vanilijev sladkor, lahko klinčke za okus, cimet, čokolado v prahu in zopet mešamo celo maso nadeva. Dodamo tudi rum.

Vodo za kuhanje štrukljev posolimo in segrejemo. Tekstura nadeva naj bo sočna, a ne preredka. Oblikovali bomo kroglice premera cca 4 cm. Kadar masa preostane, lahko oblikujemo kroglice in jih zamrznemo za prihodnjič in takrat pripravimo le testo. Testo lahko trgamo in oblikujemo kroglico, ki jo naposled malce potlačimo. Testo lahko svaljkamo in nato delamo enakomerno velike kroglaste žepke. Dobro je, če nam čas dopušča, da maso nekoliko shladimo v hladilniku. Narejene štruklje damo v vrelo vodo, ki smo ji dodali malce moke (da se štruklji ne primejo na dno). Nič ne mešamo. Čakamo da štruklji priplavajo na površje. Prepražimo drobtine z maslom. Ko so štruklji skuhani, jih vzamemo iz vode in potresemo s prepraženimi drobtinami. Postrežemo in dober tek!

Kdaj: četrtek, 16. novembra 2023 ob 19.uri

Trajanje: približno 1.5ure

Kje: online – povezavo in seznam sestavin prejmete ob prijavi >

Dogodek financira Uradu vlade RS za Slovence v zamejstvu in po svetu. V kolikor še niste naš član/-ice pa lepo vabljeni k včlanitvi tukaj.