Kdo še ni slišal za naše slastne blejske kremšnite? Rumena jajčna krema, bela plast in rahla skorjica z belim sladkorjem v prahu? Glas o njih gre po vsem svetu in ni ga Slovenca, ki je ne bi poizkusil vsaj enkrat v življenju. Zatorej smo se odločili, da letošnji tradicionalni slovenski kuharski večer posvetimo tej odlični, znani in izjemno preprosti sladici.

Vse radovedne, vse gurmane dobre domače slovenske hrane in ljubitelje slovenske tradicionalne kuhinje vabimo, da se nam pridružite S chefinjo Polono bomo tako kot lansko leto v uri in pol skupaj pripravili slastno jed, ki jo lahko servirate ob vsaki priložnosti in razveselite še tako zahtevne gurmane. Se vam že cedijo sline? Nam se! Pridruži se še ti 😀

Pa dober tek 👩‍🍳.

Kdaj: četrtek, 17. oktobra ob 19.uri

Trajanje: približno 1 uro

Kje: online – povezavo prejmete ob prijavi , seznam sestavin pa bomo objavili par dni pred dogodkom na tej strani, da boste lahko vse sestavine kupili vnaprej.

Sestavine:
🧑🏽‍🍳 Odmrznjeno masleno listnato testo

🧑🏽‍🍳 1 l mleka

🧑🏽‍🍳 25 dag sladkorja

🧑🏽‍🍳 8 jajc

🧑🏽‍🍳 10 dag ostre moke

🧑🏽‍🍳 5 dag vanilijevega pudinga

🧑🏽‍🍳 2 žlici ruma

🧑🏽‍🍳 Košček Limonine lupinice

🧑🏽‍🍳 Vanilijev sladkor

🧑🏽‍🍳 0,5 l sladke smetane za stepanje

🧑🏽‍🍳 Kremfix / klop fix (dr Oetker)

Izpolnite spodnji prijavni obrazec za pridobitev povezave do dogodka.

Dogodek financira Uradu vlade RS za Slovence v zamejstvu in po svetu. V kolikor še niste naš član/-ice pa lepo vabljeni k včlanitvi tukaj.

Postopek:

• Testo  razvaljaš tako, da bo testo vsaj za 2 cm širše od  pekača ( idealno je, če imate štirikoten pekač ali pravokoten s snemljivim obročem) preluknjaš z vilico in spečeš do zlatorumene barve. To narediš tudi z drugim kosom testa, da dobiš dve plasti spodnjo in zgornjo.
• Nato se lotiš kreme. Najprej od litra mleka odvzemi 2 dcl mleka, ki jih boš potreboval v naslednjem postopku. Ostalo mleko skupaj z 125 g sladkorja zavri. 
• Odreži košček limonine lupinice in jo doj kuhati v mleko, da se napojilo arome.
• Medtem ko se mleko kuha zmešaj 6 rumenjakov in 125 g sladkorja, vanilijev sladkor in rum. 
• Z 2 dcl mleka zmešaj še puding in 10 dag ostre moke. To dodaj v jajčno zmes.
• Posebej stepi trd sneg iz 8 beljakov.
• Ko mleko zavre ga odstavi in vanj počasi vlij jajčno zmes. Postavi nazaj na majhen ogenj in neprestano mešaj, da ne bo grudic in da se ne bo prijelo na posodo. Kuhaj in mešaj 5 min.
• Nato odstavi in postopoma nežno z metlico v kuhano kremo dodaj in vmešaj še beljake.
• Kremo vlij na eno plast pečenega maslenega testa.
• Ko se ohladi stepi 0,5 l sladke smetane in premaži po kremi in na vrh smetane dodaj še drugo plast pečenega maslenega testa. Kremšnite postavi v hladilnik, da se ohladijo in povežejo. 
• Na koncu razreži in potresi s sladkorjem v prahu.
• Pa dober tek 😊