Za vse, ki boste z nami na KUHARSKEM VEČERU ta četrtek 17.oktobra ob 19h, objavljamo seznam sestavin potrebnih za pripravo kremšnite.
Pripravite si naslednje sestavine in veliko dobre volje!
🧑🏽🍳 Odmrznjeno masleno listnato testo
🧑🏽🍳 1 l mleka
🧑🏽🍳 25 dag sladkorja
🧑🏽🍳 8 jajc
🧑🏽🍳 10 dag ostre moke
🧑🏽🍳 5 dag vanilijevega pudinga
🧑🏽🍳 2 žlici ruma
🧑🏽🍳 Košček Limonine lupinice
🧑🏽🍳 Vanilijev sladkor
🧑🏽🍳 0,5 l sladke smetane za stepanje
🧑🏽🍳 Kremfix / klop fix (dr Oetker)
Postopek:
- Testo razvaljaš tako, da bo testo vsaj za 2 cm širše od pekača ( idealno je, če imate štirikoten pekač ali pravokoten s snemljivim obročem) preluknjaš z vilico in spečeš do zlatorumene barve. To narediš tudi z drugim kosom testa, da dobiš dve plasti spodnjo in zgornjo.
- Nato se lotiš kreme. Najprej od litra mleka odvzemi 2 dcl mleka, ki jih boš potreboval v naslednjem postopku. Ostalo mleko skupaj z 125 g sladkorja zavri.
- Odreži košček limonine lupinice in jo doj kuhati v mleko, da se napojilo arome.
- Medtem ko se mleko kuha zmešaj 6 rumenjakov in 125 g sladkorja, vanilijev sladkor in rum.
- Z 2 dcl mleka zmešaj še puding in 10 dag ostre moke. To dodaj v jajčno zmes.
- Posebej stepi trd sneg iz 8 beljakov.
- Ko mleko zavre ga odstavi in vanj počasi vlij jajčno zmes. Postavi nazaj na majhen ogenj in neprestano mešaj, da ne bo grudic in da se ne bo prijelo na posodo. Kuhaj in mešaj 5 min.
- Nato odstavi in postopoma nežno z metlico v kuhano kremo dodaj in vmešaj še beljake.
- Kremo vlij na eno plast pečenega maslenega testa.
- Ko se ohladi stepi 0,5 l sladke smetane in premaži po kremi in na vrh smetane dodaj še drugo plast pečenega maslenega testa. Kremšnite postavi v hladilnik, da se ohladijo in povežejo.
- Na koncu razreži in potresi s sladkorjem v prahu.
- Pa dober tek 😊
Izpolnite spodnji prijavni obrazec za pridobitev povezave do dogodka.
